kukoricaliszt

Igen elterjedt liszt a gluténmentesen étkezők között, hiszen egy az egyben helyettesíthetjük vele a búzalisztet, kivéve, ha kelttésztát szeretnénk készíteni, mert a sikér tartalma nem megfelelő ahhoz, hogy a tészta megfelelő állagú legyen. Így ebben az esetben adalékként adhatjuk egyéb lisztekhez. Ezen kívül felhasználható még levesek és főzelékek sűrítéséhez, édes sütemények sürítéséhez, puliszkához és tortilla készítéséhez, panírozásához.

Tartalmaz B1-, B2-, B3-, B6-vitamint, béta-karotint, vasat, rezet, cinket, mangánt, ként, foszfort, magnéziumot, kálciumot és káliumot.