Blog
Paradicsomos-zöldborsós vöröslencsetészta
Egy fantasztikus, teljesen vegán recept, ami ráadásul 20 perc alatt elkészül!
Pofonegyszerű reformköret és ízletes egytálétel egyszerre
A bulgur a közel-keleti konyha egyik sarokköve, mára nálunk, Magyarországon is népszerű köretté és önálló egytálétellé vált.
Mi a bulgur titka?
Alapvetően érett búzaszemekről van szó, amiket előgőzölnek, majd kiszárítják és a kívánt nagyságúra, általában rizs méretűre aprítják. Ezért is hívjuk más néven tört búzaként. Ezek után talán már egyértelmű, de fontos megjegyezni, hogy a bulgur NEM gluténmentes rizsalternatíva. A hőkezelés során kifőtt keményítőt szárítás után lekoptatják róla, ezért a rizzsel ellentétben viszont nem fog főzéskor összeragadni.
Miért lehet egészséges alternatíva?
A teljes kiőrlésű gabonákhoz hasonlóan a durumbúzából előállított bulgur korpát és csírát is tartalmaz. Bővelkedik rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, főleg B-vitaminban és vasban. Kalóriatartalma ugyanannyi, mint a rizsnek, de a glikémiás indexe alacsonyabb, ezért diétához is kiváló, ráadásul feleannyi idő alatt megpuhul, mint például egy barna rizs.
Hogyan érdemes elkészíteni?
Leforrázható, beáztatható vagy meg is főzhető a bulgurt.
A normál bulgurt a rizshez hasonlóan is megfőzheted kb. 15 perc alatt. A világos és a barna bulgur főzési ideje megegyezik, így bátran keverhető a kétféle bulgur. Öntsd fel kétszeres mennyiségű forró vízzel, főzd 10 percig, majd lefedve hagyd állni kb. 10 percig, amíg felszívja a maradék vizet. Ha hideg vízben teszed fel főni, akkor a forrás után pár perccel vedd le a tűzről, és fedő alatt hagyd megduzzadni.
Ezt a házilag készített müzliszeletet nyugodt szívvel becsomagolhatjátok tízóraira a gyerkőcöknek is, vagy akár vihetik magukkal a nyári táborba nasinak, mert egészséges, ráadásul imádni fogják, és nem utolsó sorban neked is tökéletes reggeli lesz a nyüzsisebb hétköznapokon.
Ráadásul a legjobb az egészben, hogy mindenki a kedvenc ízeit pakolhatja bele, így biztos a siker!
Sokszor a legegyszerűbb dolgok a legjobbak, élő bizonyíték erre ez a mennyei almás-mákos süti recept! Alig pár hozzávalóval készíthettek percek alatt isteni sütit, így akár egy fárasztó hétköznap után is bátran belefoghattok a sütésbe. A jutalom egy gluténmentes, cukormentes, laktózmentes nasi, ami tuti feldobja a napotokat!
A rohanó hétköznapokban hajlamosak vagyunk elcsábulni, és valami bolti nassolnivaló után nyúlunk, ha beüt az édességvágy! Pedig tudjuk, hogy tele vannak felesleges szénhidrátokkal, egyszerű cukrokkal, pálmazsírral, szójával és még folytathatnánk a sort. Mutatunk most két olyan amerikai palacsinta receptet, amit tényleg 10 perc elkészíteni (az alapanyagok kimérésétől kezdve a sütésen át minden mozzanatot beleszámítva). Ráadásul tele vannak szuper alapanyagokkal, amik hasznos szénhidrátokat, rostokat és vitaminokat tartalmaznak, így tényleg igazi bűntudat nélküli édesélmény :). Az almás banános zabpalacsinta gluténmentes, hozzáadott cukor mentes és tejmentes is, így számos ételallergia esetén is remek választás, ha pedig vegán finomságra vágytok, akkor próbáljátok ki mindenmentes amerikai palacsinta receptünket!
A nyár beköszöntével szinte minden hétre jut éppen szezonálisan érő gyümölcs. Ha szeretnénk, hogy ezek a finomságok valamilyen formában télen is színt vigyenek a szürke, fázós napokba, akkor bizony most kell cselekednünk! Az egyik legnépszerűbb módja a nyári gyümölcsök tartósításának a lekvárkészítés, amihez most hoztunk pár tippet, hogy a végeredmény ne csak finom, hanem egészséges is legyen. Készítsünk hát tartósítószer-mentes és cukormentes lekvárt!
Ha szeretitek a különleges kenyereket, cipókat, akkor ez most a Ti receptetek! Diéta során sokszor halljuk, hogy teljesen el kell hagynunk a kenyerek és péksütemények fogyasztását, de szerencsére ez nem igaz! A kenyér évezredek óta az emberiség alap étele, tápláló és egészséges, ha azt a megfelelő alapanyagokból készítjük. Érdemes a fehér búzalisztes kenyeret lecserélni egyéb alternatívákra, teljes kiőrlésű, többféle gabonából készült változatokra, amik magas rosttartalommal, értékes vitaminokkal és tápanyagokkal rendelkeznek.
Burgonyás - köleslisztes cipó receptünk azok számára is jó választás lehet, akik nem szeretnének órákig kenyérkészítéssel és sütéssel bajlódni, hiszen ezt a kenyeret nem kell dagasztani és keleszteni, így jóval gyorsabban elkészül, mint egy hagyományos kenyér.
A muffin sütés szerintünk sosem megy ki a divatból. Egyrészt az elkészítése gyors és egyszerű, számtalan alapanyagból és ízvariácóban készíthetjük, az eredmény pedig nemcsak finom, de praktikus is. Elcsomagolva bárhova magunkkal vihetjük, így finom és tápláló nasi lehet suliban, munkában, vagy egy rohangálós napon útközben is.
Most egy csokis banános muffin receptet hoztunk Nektek, ami gluténmentes, tejmentes, cukormentes, a benne lévő banán, zabpehelyliszt és zabpehely révén azonban értékes rostokban és tápanyagokban gazdag finomság, ami értékes energiát nyújt számunkra!
A nyári sárgabarack szezon kihagyhatatlan sütije ez a fenséges, barackos pite! Az ízletes és lédús barackokat dióval, valamint rostban gazdag, teljes kiőrlésű liszttel készült, cukormentes és laktózmentes linzer tésztával párosítottuk és az eredmény tökéletes lett! A gyönyörű színeknek köszönhetően pedig igazán mutatós, így akár vendégváró sütinek is remek választás.
Az almás pite igazi klasszikus! Tipikusan az a recept, amiből a legtöbb családnak megvan a saját, jól bevált és féltve őrzött receptje. Azonban a hagyományos almás pitét sokan száműzni kényszerülnek étrendjükből, valamilyen táplálkozási allergia, vagy életmód esetén. Szerencsére ma már nem kell lemondanunk ilyen esetekben sem régi kedvenceinkről, hiszen reform alapanyagokkal szempillantás alatt isteni diétás almás pite készíthető. Próbáljátok ki, akár még ma, hiszen nem csak hihetetlenül finom, de nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Mi magyarok, odáig vagyunk a fokhagymáért! Lehetünk is, hiszen nemcsak egy igazán finom hozzávalóról van szó, ugyanis a kis gerezdek egytől egyig rendkívül jótékony hatással vannak egészségünkre is. Kutatások igazolják, hogy a fokhagyma remek érvédő hatású, ezzel is segítve a szív munkáját és a javítja a vérkeringést. Rendszeres fogyasztásával csökkenthető a vérnyomás és a magas koleszterinszint is. A fokhagyma emellett antibiotikumként is jól szolgál, így megfázás és influenza esetén is nagy segítségünkre lehet, ráadásul a gyógyszeres antibiotikumokkal szemben sokkal kíméletesebb megoldás, hiszen nem rombolja a természetes bélflóránkat. Ha ennyi érv mellett végre egy jó kis fokhagymás receptet is kipróbálnál, íme a mi fokhagymakrémleves receptünk, ami villámgyorsan elkészül, ráadásul laktózmentes, vegán verzióban is elkészíthető! Próbáljátok ki!
Egy jó linzer alapreceptre minden sütni szerető embernek szüksége van, hiszen csak a kreativitásunk szab határt a belőle készülő aprósütemények változatosságának. A gesztenyeliszt kellemes íze mellett gluténmentes is, így tökéletes választás gluténmentes linzer készítéséhez is. A közelgő ünnepek alkalmával is jó szolgálatot tehet ez a gluténmentes linzer recept. Példaként mi három variációban is elkészítettük. Bátran vágjatok bele Ti is, hiszen kb. 30 perc munkával az eredmény egy garantáltan puha és kellemesen gesztenyés ízvilágú süti lesz, amivel bármilyen diétázót levesztek a lábáról.
A cantuccini nem más, mint egy fenséges, kétszersült olasz mandulás keksz, amit extrém ropogóssága, valamint ellenálhatatlan mandulás íze abbahagyhatatlan nasivá tesz. Ezt a szuper receptet hoztuk el most Nektek gluténmentes verzióban. A cantuccini elkészítése gyerekjáték, hiszen a kekszekkel ellentétben nem kell bajlódni a nyújtással, formára szaggatással. Az összetevőket alaposan összedolgozzuk, majd kisütjük, szeleteljük és jöhet a pirítás. Az olaszok hagyományosan édes desszertborba mártogatva fogyasztják kedvenc kekszüket, de tea vagy kávé mellé is tökéletes választás.
Csoki rajongók figyelem, ez a recept most Nektek szól ;) Az amerikaiak csokibomba desszertjét, a csokis browniet hoztuk el most Nektek. Természetesen a receptet reform köntösbe bújtattuk, így cukormentes, gluténmentes és laktózmentes finomság készült konyhánkban. Ne aggódjatok, az eredmény így is egy brutál csokis, mennyeien finom, puha és szaftos süti, amivel bárkit levehettek a lábáról. Másnapra sem szárad ki, így akár magatokkal vihetitek munkába, vagy suliba is, ha rátok törne a csokihiány :)
Kedvenc gluténmentes nasink receptjét, a gluténmentes csokis kekszet hoztuk most el Nektek! Ez a gyorsan és egyszerűen elkészíthető, remekül csomagolható és több napig is elálló (már ha marad belőle ;) ) gluténmentes finomság tökéletes választás, ha egy egészséges és mégis laktató naist szeretnétek csomagolni a gyerkőcnek a suliba, vagy akár magatokat meglepni vele, egy fárasztó munkanapon. A hosszan tartó energiát a csodás mandulaliszt biztosítja magas rost- és fehérjetartalma révén, ráadásul az egyik legfinomabb gluténmentes és paleo liszt is egyben, így a belőle készült gluténmentes csokis keksz nagyszerű ízére is garancia!
Gyerekkorunk kedvenc sütijét, a kókuszkockát készítettük most el gluténmentesen. Az idő egyre hűvösebb, az ünnepek is lassan de biztosan közelednek, ilyenkor pedig nem árt felvértezni magunkat pár egyszerű, de nagyszerű sütirecepttel. A kókuszkocka minden alkalomra tökéletes választás, hiszen kevés munkával mutatós és finom desszertet készíthetünk. A gluténmentes kókuszkocka receptnek köszönhetően pedig gluténérzékenység esetén sem kell senkinek lemondania kedvenc csokis-kókuszos finomságáról!
Ha olyan sütit szeretnénk készíteni, ami gyorsan elkészül, mutatós és reményeink szerint mindenki szereti is, legtöbbször a piskótára esik a választásunk, amit aztán kedvünkre kiegészítünk valamilyen krémmel, gyümölccsel. Szerencsére akkor sem kell lemondanunk, a pihe-puha tésztáról, ha diétázunk, vagy gluténmentes étrendet folytatunk. Ez a gluténmentes piskóta alaprecept cukor nélkül készült, gyors, finom, egyszerű és megszólalásig hasonlít eredeti, búzaliszttel készülő verziójához. Mi egy házi laktózmentes vanília pudinggal, és egy szintén laktózmentes csoki ganache krémmel ízesítettük, és friss áfonyával tettük tökéletes desszertté.
A pizzának rengeteg rajongója van, ami nem véletlen! A nagy hagyománnyal rendelkező olasz nemzeti étel mára világszerte az egyik legnépszerűbb finomság. Szerencsére otthon is gyorsan és egyszerűen elkészíthető, a feltétek végtelen számú kombinációjának hála, pedig mindenki a saját ízlésére formálhatja. Sajnos a hagyományosan búzaliszttel készülő tészta a glutén érzékenyek számára tiltó listás étel. Napjainkban számtalan kész gluténmentes pizza lisztkeverék kapható, de szerencsére ezek nélkül is bátran belevághattok az otthoni gluténmentes pizza sütésbe. Hoztunk most számotokra egy rendkívül egyszerűen elkészíthető receptet, ami ráadásul igen magas rosttartalommal is rendelkezik. Próbáljátok ki. ;)
A naptár és az időjárás szerint is nyakunkon a tavasz. Hivatalosan is búcsút vehetünk tehát a téli fánkszezontól, amihez tökéletes választás ez a könnyed, gyorsan elkészíthető gluténmentes ricotta fánk. Egy erdei gyümölcsös alma szószt is készítettünk hozzá, próbáljátok ki!
Imádjuk a szilvás gombócot! Legyen bármilyen évszak, napszak, ennek a finomságnak nem lehet nemet mondani. Sajnos azonban a hagyományos szilvás gombóc számos allergiában és intoleranicában szenvedő embernek tiltólistás étel lett a fehérliszt, a burgonya, a tojás, a fehér kristálycukor miatt. Szerencsére a gluténmentes, mindenmentes konyhában nincs lehetetlen, így számos remek alternatíva létezik a szilvás gombócra is. Próbáljátok ki a mi verziónkat is, ami ráadásul igazi villám recept, mindössze 30- 40 perc alatt elkészíthető a gluténmentes szilvás gombóc!
A gluténmentes tortilla lap receptje kötelező darab minden mentes konyhában! Elkészítése egyszerű és gyors, felhasználása pedig végtelen lehetőségek tárháza :D. A tortilla lapokat ízlésünknek megfelelően bármivel tölthetjük, így tökéletes olyan alkalmakkor is, amikor igazán válogatós társaságot kell megvendégelned. Süss tortilla lapokat, készíts ki mindenféle földi jót, utána pedig mindenki elkészítheti a kedvére való fogást. A nyári forróságban igazi könnyed ételeket készíthettek a segítségével, de akár az év végi ünnep özön zárásaként is jól eshet a szilveszteri buliban valami kíméletesebb fogás. A lapokból pedig pár perc alatt minden pasi kedvenc ropogtatnivalóját, a tortilla chipset készíthetitek el! Ropogós, finom, és garantáltan glutén- valamint ízfokozóktól mentes nasit kaphattok. Natúran is megállja a helyét, de bátran kísérletezhettek a gluténmentes tortilla chipsek fűszerezésével.
Nyakunkon a karácsony, ezzel együtt az ajándékok beszerzésének idejére is egyre kevesebb időnk maradt. A tökéletes ajándék megtalálása nem egyszerű feladat, sok esetben igazi gondolatolvasói képességeket igényelne, amivel azért kevesen rendelkezünk. Egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek újra a kézzel készült (diy) ajándékok, hiszen talán ezek fejezik ki legjobban az igazi törődést, valamint a rohanó hétköznapokból picit kilépve, ajándékok készítésével eltöltött idő tökéletes lelki ráhangolódás az ünnepekere. Ehhez hoztunk most pár ajándék ötletet, amik igazán mutatósak, praktikusak, elkészítésük mégis egyszerű és a legjobb, hogy mindegyik ehető :D...Úgyhogy karácsonyi zenét izzítani és ajándék készítésre fel!
A kisir a török konyha egyik alapvető étele, amit elsősorban hidegen, köretként fogyasztanak, de önmagában is tökéletes salátaként vagy előételként tálalva. A nyári grillszezonban is remek köret választás a kisir, hiszen egy dekoratív és egészséges kiegészítője lehet az elkészült grill húsoknak. Hagyományosan főtt bulgurból készítik, amit mindenféle finomsággal, többek között friss zöldségekkel, paradicsompürével és fűszerekkel gazdagítanak. A csípős ízek kedvelői chili paprikával is ízesíthetik a kisirt.
Ez a recept elkészíthető gluténmentes verzióban is, ehhez a bulgurt cseréljétek quinoa magra, vagy kölesre.
A rizskoch gyerekkorunk egyik gyakori szereplője volt az iskolai menzák étlapján. A köles, mint a rizs legfőbb reform alternatívája, nem csak köretként állja meg a helyét, remek köles felfújtat is lehet belőle készíteni. Hagyományosan mazsolával készítik a legtöbb helyen az eredeti rizskochot, de ha már úgy is csavartunk egyet a recepten és épp piros gyümölcs szezon van, mi most friss ribizlivel ízesítettük. Íme tehát a kölesfelfújt, alias "köleskoch" recept.
Otthonunk tisztán tartása alapvető igényünk, amire sok időt, energiát és pénzt is áldozunk. Ma már szinte minden „problémára” kapható külön tisztítószer, amik általában drágák és számos környezetre káros összetevőt tartalmaznak. A tisztítószerek nagy része sajnos a lefolyóban végzi, így bekerülnek a szennyvízhálózatba. Mivel a szennyvíztisztító eljárások nem képesek maradéktalanul kivonni ezeket a káros anyagokat, így ezek természetes vizeinkben végzik, ahol károsíthatják a természetes élővilágot. Tisztítószereink körültekintő kiválasztása nagy felelősség, hiszen környezetünk védelme a mindennapi szokásainknál kezdődik. Szerencsére számos természetes, környezetbarát tisztítószert tudunk felhasználni otthonunkban. A legjobb hír, hogy ezek az anyagok legtöbbünk konyhapolcán már most is megtalálhatóak, áruk gazdaságos, felhasználásuk egyszerű.
A kurkuma nemcsak karakteresen finom ízének köszönheti népszerűségét, hiszen azon fűszerek egyike, ami kívül-belül jótékonyan hat testünkre, egészségünkre. Indiában évezredek óta használják legalább annyira gyógynövényként, mint fűszerként, mára pedig már a modern orvostudomány is aktívan kutatja jótákony hatásait. Bizonyítottan antioxidáns hatású és gyulladáscsökkentő, ennek köszönhetően immunrendszerünk és bőrünk szépségének megóvásában is hatásos. A kurkumából készült ital, az aranytejként is ismert kurkumás latte remek formája a kurkuma fogyasztásának. Élénkíti és frissíti testünket és elménket, élénk sárga színe pedig a jókedvünkre lesz pozitív hatással ;) Tökéletes választás reggeli italnak kávé helyett, ha koffeinmentes ébresztőre vágysz, de a délutáni lazításhoz is remek választás!
Véleményünk szerint amiben mandula van, az lehetetlen, hogy ne legyen finom, erre újabb bizonyíték ez mandulás zabpelyhes keksz, ami gluténmentes, tejmentes, cukormentes és még tojás mentes is. Tökéletes tízórai, uzsira, kávé vagy tea mellé. A recept alaprecept, tehát kedvetekre tovább ízesíthetitek aszalt gyümölcsökkel, csokival, magvakkal vagy bármivel amit megkívántok ;)
Néha – néha mindenki megkíván egy kis édeset, sőt legtöbbünknél nem is olyan ritka pillanat ez. Azonban számos ételintolerancia illetve életmódbeli döntés okán a hagyományos sütemények gyorsan kiesnek a jelöltek közül, hiszen fő alapanyagaik általában a fehér búzaliszt, cukor, vaj, tojás és a tej. Egy-egy összetevőt még könnyen pótolhatunk alternatív, reform alapanyaggal, na de mindegyiket? Ez aztán az igazi sütikihívás! Mi most hoztunk nektek két mindenmentes muffin receptet is, ami bizonyítja, hogy nem lehetetlen finom minden mentes sütit készíteni.
Ha a karácsonyi rohamban már nincs időd, vagy energiád egy komplex sütit alkotni, vagy csak egyszerűen nem vagy egy kimondott konyhatündér alkat, esetleg valami kis aprósággal szeretnél kedveskedni egy mindenmentesen táplálkozó vendégednek, akkor ez a mindenmentes rumos-csokis golyó lesz a Te recepted! Pár perc alatt kész, gluténmentes, cukormentes, tojásmentes, tejmentes, csupán néhány egyszerű alapanyag szükséges az elkészítéséhez és mégis finom ;)
A karácsony elmaradhatatlan, már már ikonikus sütije a mézeskalács. Nem hiába, hiszen fűszeres ízével igazi ünnepi csemege, sokáig eláll és még mutatós is, így karácsonyi fadísznek is népszerű választás. Az elkészítése pedig tökéletes ráhangolódása az ünnepi hangulatnak :) Ha a reform, paleo táplálkozás lelkes követője vagy, vagy ételallergia miatt száműznöd kell a mézeskalácsot az ünnepi menüsorból, akkor ez most a Te recepted lesz, hiszen paleo mézeskalácsunk sokak számára lehet tökéletes választás! Próbáljátok ki, a siker és a karácsonyi hangulat garantált ;)
Ez puha, fűszeres répatorta remek választás lehet a közeledő húsvéti ünnepek alkalmával, de tökéletes hétvégi süteménynek is. Elkészítése egyszerű, a reform alapanyagoknak köszönhetően pedig bűntudat nélkül fogyasztható! Ez a répatorta recept alapreceptként is működik, amit mindenki saját ízlése szerint kiegészíthet egyéb finomságokkal, pl. dióval, mandulával, csokidarabkákkal, aszalt gyümölccsel.
Pár hozzávalóból laktató és tápláló, mégis könnyen emészthető, gyomorbarát húsmentes fogás készíthető, akár vacsira, akár ebédre is tökéletes ;) Nem kell hozzá más, mint főtt kölés, főtt vagy előzőleg sült brokkoli valamint házi sajtszósz. A köles nagy kedvencünk, hiszen rengeteg pozitív élettani hatással rendelkezik (könnyen emészthető, probiotikus hatású, segíti a helyes sav-bázis egyensúly kialakítását, gluténmentes, fehérjékben gazdag és még finom is, nemhiába webshopunk egyik állandó terméke!
A jó közérzet és az egészség egyik elengedhetetlen része a kiegyensúlyozott táplálkozás. Sokszor úgy gondoljuk, hogy a diétás, reform ételek lemondással járnak, esetleg elkészítésük túl bonyolult, vagy drága összetevők sora kell az elkészítéshez! Szerencsére ez nem igaz. ;)
Most egy gyors és egyszerű fogást hoztunk Nektek, amit bármikor összedobhattok, ha egy tápláló ebédre vagy egy könnyed vacsira vágytok. Megfelelő arányban tartalmazza a szervezetünk számára szükséges tápanyagokat, mégis finom, az alapanyagok pedig egyszerűen beszerezhetőek és olcsóak!
A csirkemell és saláta párosítása ismerős lehet minden diétázó számára, mi ezt a klasszikus párost bulgur körettel társítottuk. A bulgur kiváló étel, hiszen a durumbúza értékes korpa és csíra részét is tartalmazza, így bővelkedik rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban (főleg B-vitamin tartalma és vas tartalma megemlítendő). Kalóriatartalma megegyezik a rizsével, glikémiás indexe azonban fele annyi, így kevésbé emeli meg a vércukorszintet. Emellett nagyon finom és gyorsan elkészül, mi ezért is szeretjük. :)
Gyereknap alkalmából egy igazán egyszerűen és könnyedén elkészíthető házi gyurma receptet hoztunk. A végeredmény egy puha, jól formázható és színezhető, festhető gyurma, ami sütőben könnyen szárítható, így az elkészült alkotásokat sokáig megőrizhetitek ;) Ráadásul így környezetbarát gyurmát készíthettek,amibe pontosan tudjátok mi kerül! Készíthettek belőle a gyerkőcökkel különböző figurákat, játékokat, de akár díszeket is, amit a nyári kerti gyerekzsúrok alkalmával akár ültető kártyának, vagy poháralátétnek is használhattok.
Télen különösen fontos a jól megválogatott alapanyagokból való főzés. Éghajlatunkon ebben az időben nemigen terem frissen szezonális zöldség, gyümölcs, így érdemes nagyobb hangsúlyt fektetni a télen betárazható alapanyagokra. Szerencsére igazi gasztronómiai kincsek is fellelhetőek közöttük, amik nemcsak fantasztikus ízükkel, hanem páratlan beltartalmi értékeikkel is elkápráztatnak minket. Nagy kedvenceink közé tartozik a sütőtök, valamint az édesburgonya, amik remek forrásai számos vitaminnak. Bővelkednek A-vitaminban, D-vitaminban és C-vitaminban, amik hozzájárulnak az erős immunrendszerhez (amire télen nagy szükségünk van), emellett hasznos rostokat és antioxidánsokat is tartalmaznak. Mindemellett gyönyörű színük igazi felüdülés a téli tányéron. ;)
Most következő receptünk főszereplői is ezek a szuper téli zöldségek. Készítsétek el, és fogyasszátok egészséggel!
A friss, hazai gyümölcsöknek egy hatalmas hátránya van, hogy nem lehet őket egész évben frissen elmajszolni :D Sajnos gyorsan eltelik az a pár hét, amíg aktuális kedvencünk frissen és üdén ott csücsül a kertünkben a gyümölcsfán, vagy a helyi piac standjain. Ilyenkor ki kell használnunk a lehetőséget, és a lehető legtöbb módon felhasználni az éppen szezonális finomságot. Nyár végén, ősz elején a szilva hoz színt életünkbe és ételeinkbe! Mi most egy cukormentes, teljes kiőrlésű lisztből készült szilvás galette sütibe bújtattuk kedvenc lila gyümölcsünket, a végeredmény pedig káprázatos lett, nemcsak ízeiben, de küllemében is!
A rizskoch egy igazi régi klasszikus, mely generaciók óta tartja népszerűségét. Nem véletlenül, hisz azon kívül, hogy mérhetetlenül finom és könnyű desszert, nem mehetünk el amellett, hogy a rizs rengeteg értékes fehérjét tartalmaz, ezáltal laktató, így önmagában kitesz egy étkezést a nap bármely részében. Persze mint minden klasszikust, a rizskochot is lehet egy picit reform módon megközelíteni. Ennek szellemében mi most kókusztejjel készítettük, így a végeredmény egy tejmentes rizskoch lett, így a laktózérzékenyeknek sem kell lemondaniuk régi kedvencükről!
A tavaszi cseresznyeszezon egyik elmaradhatatlan sütije a cseresznyés tejpite! Szerencsére a mennyeien krémes, szinte puding állagú tésztáról akkor sem kell lemondanod, ha nem fogyaszthatsz tejet, sőt ez a recept még gluténmentes is ;) Készíthetitek más gyümölccsel, de akár önmagában is isteni!
A reggelek általában rohanósan indulnak mindannyiunk számára, ilyenkor sokszor az étkezés az utolsó utáni feladatnak marad, sokszor akár el is marad. Pedig mind tisztában vagyunk a reggeli fontosságával, hiszen ez az az étkezés, amiből az egész délelőtti energiánkat meríteni fogjuk, így egy jól megválaszott reggelivel akár az egész napunkat szebbé és könyebbé tehetjük ;) Ehhez hoztunk most két remek ötletet, amikkel reggel ráadásul már semmi dolgotok, mint elővegyétek a hűtőből és már ehetitek is, vagy akár magatokkal is vihetitek a munkába vagy a suliba. Sőt nem csak reggelinek tökéletesek, hanem akár tízórai, vagy délutáni nasi is lehet belőlük. Azt pedig mondanunk sem kell, hogy kifejezetten egészségesek és táplálóak is, így az energiatartalékokkal biztosan nem lesz gond :) Íme tehát a két villám reggeli receptünk, a chia puding és a másnapos zabkása!