Kurkuma 100g
| A kurkuma ázsiai eredetű, kellemesen karakteres ízű fűszer- és gyógynövény. Élénksárga színe és finom íze miatt az egyik legnépszerűbb fűszer, önmagában, de autentikus fűszerkeverékek (pl. curry) fő ősszetevőjeként is alkalmazzák. Emellett közkedvelt konyhai alapanyag pozitív élettani hatásai miatt is. | |
|
|
|
| Szerezhető hűségpontok: | 6 |
Leírás és Paraméterek
Leírás
A kurkuma (Curcuma longa) gyömbérre emlékeztető gyöktörzsében és gumójában található sárga festékanyagnak (kurkumin) köszönhetp sajátos aromáját és színét. Főként szárított, por formája elterjedt. Az indiai konyha tradícionális alapanyag, emellett a Worcester-mártás, valamint a curry fűszerkeverék fő alapanyaga
A kurkuma jótékony hatása a népi gyógyászat mellett mára a modern orvostudomány érdeklődését is felkeltette. A kurkumában található kurkumin antioxádns hatású vegyület, valamint klinikai körülmények között bizonyítottan gyulladáscsökkentő hatású.
Kurkuma felhasználása
Kedvelt fűszer, íze enyhén kesernyés, borsos hatású. Intanzív sárga színe kellemes árnyalatot ad a vele fűszerezett ételnek. Bátran használjuk levesek, mártások ízesítésére, de kiváló raguk és húsételek készítésére is. A keleti ízek kedvelői számára kötelező alapanyag indiai ételek készítéséhez.Jól párostíható chilivel, de a bors, kardamom, gyömbér, római kömény és koriander is remekül illik a kurkumához.
Balance Food Kurkuma 100g ár: 255 Ft
| Nettó tömeg | 100 g |
| Összetevők | 100% kurkuma |
| Származási hely | India |
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| - Energia | 1040 kJ / 246 kcal |
| - Zsír | 3,25 g |
| - amelyből telített zsírsavak | 1,84 g |
| - Szénhidrát | 44,44 g |
| - amelyből cukor | 3,21 g |
| - Fehérje | 9,68 g |
| - Rost | 22,7 g |
| - Só | 0,07 g |
| A tápérték adatok tájékoztató jellegűek! A csomagoláson feltüntetett aktuális tápértékek eltérhetnek az itt megadottaktól. Kérjük az aktuális tápértékekről érdeklődjenek Kollégáinknál! |
