Mindenmentes rumos - csokis golyók
Ha a karácsonyi rohamban már nincs időd, vagy energiád egy komplex sütit alkotni, vagy csak egyszerűen nem vagy egy kimondott konyhatündér alkat, esetleg valami kis aprósággal szeretnél kedveskedni egy mindenmentesen táplálkozó vendégednek, akkor ez a mindenmentes rumos-csokis golyó lesz a Te recepted! Pár perc alatt kész, gluténmentes, cukormentes, tojásmentes, tejmentes, csupán néhány egyszerű alapanyag szükséges az elkészítéséhez és mégis finom ;)
Mindenmentes rumos-csokis golyó hozzávalói (12 db-hoz):
- 150 g aszalt szilva
- 3 evőkanál zabpehely
- 2 evőkanál zabpehelyliszt
- 2 evőkanál holland kakaópor
- 1-2 evőkanál por xilit (vagy eritrit)
- ízlés szerint rumaroma, vagy rumos xilit
- mandulatej (max 1 dl, ez ízlés szerint helyettesíthető bármilyen magtejjel)
- díszítéshez: csokoládé, kakaópor, esetleg kókuszreszelék, darált magvak
Mindenmentes rumos-csokis golyó elkészítése
A mandulatej kivételével tegyünk minden alapanyagot egy késes aprító táljába, majd egy keveset a mandulatejből, és kezdjük el a gép segítségével összedolgozni. Addig keverjük a késes aprítóval, amíg minden hozzávaló alaposan elkeveredik, az aszalt szilvát próbáljuk meg minél jobban eldolgozni. Érdemes több részletben keverni, majd leellenőrizni az állagot (és az ízt ;) ) és ha szükséges akkor további mandulatejet hozzáadni. A cél, hogy egy kézzel formázható masszát kapjunk. Ha ezt elértük, tegyük kb. negyed órára hűtőbe a kapott rumos -csoki masszánkat. Addig készítsük elő a díszítéshez szánt alapanyagokat, olvasszunk csokit gőz felett egy kevés kókuszolajjal, tegyünk egy magasabb falú tálkába kakaóport. Enyhén nedves kézzel formázzunk golyókat, amiket vagy hempergessünk meg a kakaóporban, vagy öntsünk le olvasztott csokival. Tegyük hűtőbe, hogy a csoki mihamarabb megdermejden!
El is készült ez a rendkívül egyszerű és gyors mindenmentes desszert, jó étvégyat kívánunk ;)
